Palagades Frokostmenu Karrysild med aggesalat og karse Curry marinated herring with egg salad, and cress *** Friteret skarisingfilet fra Kystfiskerne med remoulade og citron Fried filet of witch flounder with remoulade, and lemon *** Stegt Pariserbef af okseked fra Troldgaarden med klassisk garniture Steak of minced beef with classic garnish, and egg yolk *** Dessert fra vognen Dessert from our trolley - 495,- Palagades Smorrebrodsseddel Sild Karrysild med aggesalat og karse Curry marinated herring with egg salad, and cress - 110,- Gammeldags modnet kryddersild med saltede og syltede bar, crème fraiche og log Red pickled herring with salted berries, creme fraiche, and onion - 110,- Grillet norsk sild med kartoffelsalat pa roget torskerogn, chips, log, og cremet aggeblomme Grilled Norwegian herring with potatoe salade on smoked cod roe, chips, onion and cremy eggyolk - 120,- Lun stegt sild med blode log og ramslog Warm fried herring with onion, and ramson - 120,- Friteret sild med porre fra Kiselgaarden, gran og fermenteret aspargessauce Deep fried herring with leeks from Kiselgaarden, pine, and fermented

Menú de mediodía de Palagade Arenque al curry con ensalada de huevas y berros Arenque marinado al curry con ensalada de huevo y berros *** Filete de sardinas de Kystfiskerne frito con remoulade y limón Filete de platija de bruja frito con remoulade y limón *** Pariserbef frito de ternera de Troldgaarden con guarnición clásica Filete de ternera picada con guarnición clásica y yema de huevo *** Postre del carrito Postre de nuestro carrito - 495,- Etiqueta del pan de mantequilla de Palagade arenque Arenque al curry con ensalada de huevas y berros Arenque marinado al curry con ensalada de huevo y berros - 110,- Arenque sazonado a la antigua usanza con barra salada y encurtida, crema fresca y tronco Arenque rojo en escabeche con frutos rojos salados, crema fresca y cebolla - 110,- Arenque noruego a la parrilla con ensalada de patatas sobre huevas de bacalao asadas, patatas fritas, tronco y yema de huevo cremosa Arenque noruego a la plancha con ensalada de patatas sobre huevas de bacalao ahumado, patatas fritas, cebolla y yema de huevo cremosa - 120,- Arenque frito caliente con tronco de sangre y ramslog Arenque frito tibio con cebolla y ramson - 120,- Arenque frito con puerro de Kiselgaarden, abeto y salsa de espárragos fermentados Arenque frito con puerros de Kiselgaarden, pino y fermentados